in

9 Aneka Resep Gorengan Nikmat Mantap untuk Teman Nonton Tv di Sore Hari

Ada rencana untuk kumpul keluarga besar akhir pekan ini? Coba siapkan saja camilan goreng yang kami rekomendasikan ini. Rasanya lezat dan pastinya mengenyangkan. Dijamin, acara kumpul keluarga pun akan lebih meriah. Berikut ini sebagai referensi anda..

 

1. Keroket Singkong Isi Abon Ikan

Bahan:
Singkong kwalitas bagus yg sdh direbus dgn daun pandan dan dihaluskan seberat 500 gram
Gula pasir 2sdm ( bagi yg suka manis boleh lebih gulpasnya )
Terigu 50 gram ( tergantung selera, klo aku suka keroket yg lembut dan berasa singkongnya)
Garam secukupnya
Abon ikan ( aku pake abon ikan homemade dari ikan ciu)
Minyak agak banyak

Cara:
– Singkong direbus, tambahkan garam
– Setelah singkong matang dan sdh lembut, giling singkong smp halus
– Campur dgn terigu dan gula aduk smp benar2 rata smp bisa dipulung
– Ambil adonan, pipihkan dan masukkan abon ikan serta rapatkan, bentuk sesuai selera
– Goreng smp warnanya cakep, angkat dan tiriskan trus cekrek ( kebiasaan kita para emak2 ya )

 

2. Cucur udang

 

Bahan :
200 grm tepung terigu
50 grm tepung beras
3 butir bawang merah cincang halus
1 sdm udang kering tumbuk halus
1 sdt serbuk cabe kering
1 sdt serbuk kunyit
1 sdm baking powder
Daun bawang iris
Air secukupnya
Garam, perasa dan lada secukupnya

Cara :
Campurkan semua bahan aduk rata tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, goreng dgn minyak banyak api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan cocol dgn saus kesukaan msg2.

 

3. Bakwan Jagung Wortel

Bahan-bahan:
1 bh jagung diserut bijinya
2 wortel dipotong kecil panjang
1 bungkus tepung bumbu serbaguna (me: tepung Sasa)
1 telur ayam
Air putih secukupnya.
.
Cara membuat:
Campur semua sayuran kedalam mangkok beri telur ayam aduk rata lalu beri air secukupnya.tuang tepung bumbu serbaguna aduk rata.siapkan wajan beri minyak untuk menggoreng bila sdh panas tuang adonan.masak sampai kekuningan dan matang.angkat tiriskan dan Bakwan Jagung Wortel siap disajikan. Enjoy

 

4. Sui Kow Goreng

Bahan :
200 grm daging
100 grm udang
1/2 batang wortel
3 bh sengkuang kecil
2 bh jamur kering rendam dulu
2 batang daun bawang
30 grm @FiberCreme
1 sdm olive oil
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
1 sdm tepung jagung
Kulit sui kow beli jadi

Cara :
1. Bersihkan udang buang kotoran cincang kasar, daging, wortel, sengkuang, jamur dan daun bawang semua di cincang.
2. Tambahkan FiberCreme, olive oil, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica dan tepung jagung aduk searah jarum jam dengan sumpit biar lengket.
3. Diamkan di kulkas selama 1 jam.
4. Angkat keluar bungkus dengan kulit sui kow dengan cara letak adonan di tengah kulit suikow kemudian basahkan dengan air di sekeliling kulit suikow bungkus dengan cara masing-masing.
5. Panaskan minyak yang banyak, goreng sui kow sampai kuning keemasan dan matang.
6. Sajikan selagi panas.

 

5. Chicken Popcorn Endes

Bahan Utama :
400 gr Ayam Fillet paha /dada (potong kotak kecil)
1/2 sdt Bawang Putih bubuk
1/2 sdt Lada Hitam
1/2 sdt Bubuk cabe (boleh skip utk anak2)
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Kecap Asin
1 sdt Tepung maizena
1 butir Telur + 1 sdm susu cair UHT (kocok lepas)
Bahan pelapis :
5 sdm Tepung Terigu
3 sdm Tepung Sagu
1 sdm Tepung Beras
1 sdt Bubuk cabe (boleh skip utk anak2)
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica
Minyak untuk menggoreng

Taburan :
Bubuk tabur cabe / mayonaise atau sesuai selera

Cara Membuat :
1. Campur menjadi satu semua bahan utama, marinasi sekitar 15 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, garam dan merica dalam 1 wadah yang ada tutupnya. Sisihkan.
3. Tiriskan ayam yang sudah dimarinasi tadi, lalu masukkan potongan ayam kedalam kotak wadah yang ada tutupnya. kocok2 sampai ayam tercampur dengan tepung, kemudian tiriskan dulu sekitar 10 menit, jangan langsung digoreng. (Supaya ayam krispy)
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
5. Chicken popcorn siap disajikan dengan bubuk cabe tabur atau sesuai selera.
Selamat Mencoba

 

6. Bakwan Mie 

BAHAN :
100 grm mie kering,(sy pake mie telur)rebus mateng
100 grm udang,kupas kulitny,cincang kasar
100 grm tepung terigu
1 batang daun bawang,iris halus
1 butir telur uk besar
150 ml air kurang lebih
Lada halus sesuai selera
Garam & kaldu jamur secukupnya

BUMBU HALUS ;
4 siung bawang putih
4 buah bawang merah
1 buah kemiri

CARA MEMBUATNYA ;
Campur semua bahan & bumbu halus,aduk hingga rata,lalu panaskan minyak goreng,goreng bakwan mie hingga matang kecoklatan,angkat,hidangkan hangat2.

 

7. Fukien Seafood

Bahan:
300gram udang kupas
200gram ikan tenggiri
2 putih telur
1 sendok mkn @FiberCreme
3 sendok mkn sagu tani
1 sendok mkn terigu
3 blok kecil es batu
4 siung bwng putih
Garam dan lada,gula secukupnya
Kulit kembang tahu secukupnya

Cara bikin:
-Chooper daging ikan,putih telur,bawang putih dan es batu sampe halus.
-Tambahkan udang, @fibercreme,sagu tani,terigu bumbui dikit garam,lada dan seujung sendok gula.
-chooper merata lalu masukan adonan kedlm piping bag.gunting ujungnya lalu semprotkan adonan keatas kulit kembang tahu yg sudah dipotong” sesuai selera.gulung lalu rekatkan ujungnya dengan dikit air.lakukan sampai habis.
-Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng fukien sampai golden brown.angkat dan potong sesuai selera..bisa dimasak berkuah/soup atau dicocol sambal..yummie

 

8. Cakwe

Bahan-bahan:
150 gr terigu
1 butir telur
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder (me double active)
1/2 sdt ragi
2 sdm minyak
secukupnya Air

Sauce
2 cabai merah besar
1 siung bawang putih
2 sdm saus sambal
11/2 sdt cuka
1 sdt gula
2 sdm air

Langkah:

Campur telur, garam dan kaldu bubuk lalu kocok lepas menggunakan garpu atau wisk.
Tambahkan terigu, ragi, baking powder dan air sedikit demi sedikit sambil diulen ringan. Terakhir tambahkan minyak, lanjut ulen hingga kalis.
Taruh adonan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan sedikit minyak, lalu tutup wadah tersebut dengan plastik wrap. Istirahatkan adonan selama 8jam.
Setelah dikeluarkan dari kulkas, istirahatkan adonan hingga suhu ruang lalu kempiskan adonan, gilas dan potong” dengan ukuran kira” 2 X 7 cm. Ambil satu potongan dan olesi dengan sedikit air tumpuk dengan satu potongan lagi lalu tekan bagian tengahnya pakai pisau yang tumpul.
Biarkan sebentar lalu tarik ujung”nya perlahan (gak ditarik juga gak apa” kalau mau cakwenya gendut..) goreng dengan minyak panasnya sedang balik” sampai matang merata. Tiriskan.
Blender cabe dan bawang putih hingga halus. Tuang ke dalam panci kecil lalu tambahkan saus sambal, gula, air dan sedikit garam. Masak hingga mengental, terakhir tambahkan cuka, aduk rata. Siap untuk disajikan.

 

9. Tahu Krispy di Goreng Dadakan

Bahan:
12 buah tahu putih (masing2 potong 4 bagian)
50 gram tepung terigu
1 sdm tepung tapioka/maizena
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
300 ml air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur terigu, tapioka, garam, baking powder, merica bubuk, kaldu bubuk dan air, aduk sampai rata.
2. Masukkan potongan tahu dalam adonan, biarkan sebentar, angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan minya banyak sampai benar2 panas, masukkan potongan tahu, goreng sampai kering, masukkan sisa adonan, aduk sampai adonan menempel ke tahu dan kering, lakukan 2-3 kali, angkat, sajikan.

 

 

Written by mbak lintang