in

7 Masakan Cumi yang Sederhana tapi Lezatnya Bikin Nagih

Cumi adalah salah satu hasil laut yang paling banyak digemari masyarakat, untuk diolah menjadi seafood. Biasanya, olahan cumi ini diolah dengan cara dibakar atau pun digoreng tepung, kemudian diberi aneka bumbu atau saus. Nah, berikut resep cumiyang bisa kamu coba, seperti dihimpun tabloidlintang.com dari berbagai sumber

 

1. Cumi Saus Padang Mix Saus Bangkok

Cooked by @sarah_ari_nugroho .

Bahan :
– 500 gr cumi segar,bersihkan kulit dan tinta,potong2.rebus dalam air mendidih sebentar aja(masukan cumi aduk bentar matikan).
– 2 bh jagung manis,potong2,rebus.
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm saus cabe
– 3 sdm saus bangkok
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm.margarin
– Garam gulpas sckpnya
Bumbu,uleg kasar :
– 3 siung baput
– 5 siung bamer
– 6 bh cabe merah
– 3 bh cabe rawit
– 1/2 tomat merah.
Cara membuat :
* Tumis bumbu halus dg margarin sampe matang masukan cumi dan saus2an tambahkan garam gulpas sckpnya,kecap,tambahkan air terakhir masukan jagung masak sampe air menyusut bumbu meresap..sajikan.

 

2. Cumi Asin Sambel Dabu Dabu

by: @aras_galeri
Bahan
150 gr cumi asin
20 cabe rawit merah
5 cabe ijo kriting
2 cabe merah kriting
8 siung bawang merah
1 tomat merah
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
Garam & kaldu bubuk
Caranya
1. Rebus cumi asin sekitar 5-10 menit, buang kotoran, potong cumi lalu cuci sampai bersih
2. Tumis irisan bawang merah dan daun jeruk sampai harum, masukkan cumi dan irisan cabe-cabean, bumbui garam & kaldu bubuk, masak sampai cumi matang, trakhir masukkan potongan tomat dan tetesi air jeruk limo, aduk sampai rata.
3. Cumi goreng asem⁣
By : @lusiaa_vv⁣
⁣Bahan :⁣
– 500gram Cumi⁣
Secukupnya:⁣
– asam jawa⁣
– saus tiram⁣
– Garam,gula,lada ⁣
– Minyak goreng⁣
Cara :⁣
1. Bersihkan Cumi lalu marinasi dngn garam dan lada biarkan 30mnt,⁣
2. Remas” satu sendok makan asam jawa dngn -+50ml air buang ampas lalu tuang dlm wajan masukan Cumi masak smp air menyusut tambahkan saus tiram dan gula aduk” smp mengental lalu masukan 2 sendok makan minyak goreng..tambahkan cabe rawit bila suka pedas masak smp meletup” .tes rasa …siap disajikan.

4. Baby Cumi Cabai Hijau

Bahan:
– 250 gr baby cumi
– 2 papan petai
– 200 gr cabai hijau besar
– 20 buah rawit hijau
– 2 buah tomat hijau, iris
– 10 bawang merah, haluskan
– 3 bawang putih, haluskan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 2 sdt gula pasir
– 2 sdt garam
– 1 sdt air jeruk nipis
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam air panas baby cumi sampai air dingin, tiriskan lalu goreng sebentar.
2. Ulek kasar semua jenis cabai, sisihkan.
3.Tumis bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan, diikuti serai lengkuas tomat hijau dan cabai ulek sampai matang.
4. Masukkan petai dan baby cumi tambahkan air jeruk nipis dan air secukupnya. Bumbui garam dan gula.
5. Masak sampai air menyusut, tes rasa.

 

 

5. Oseng Baby Cumi

Bahan:
– Baby cumi secukupnya
– Petai secukupnya
– 8 siung bawang merah, iris
– 5 siung bawang putih, iris
– 15 buah cabai rawit, iris
– Garam
– Gula pasir
– Kecap manis
– Penyedap
– Daun jeruk
– Serai

Cara membuat:
1. Rendam cumi di air panas, lalu cuci bilas sampai air jadi bening.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan cabai rawit dan petai.
3. Beri bumbu, lalu masukkan baby cumi. Aduk rata.
4. Cicipi, masak sampai matang. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk lagi tanpa api.

 

 

6. Baby Cumi Pedas

Bahan A:
– 200 gr baby cumi asin, rendam air panas 15 menit, lalu tiriskan

Bahan B (tumbuk kasar):
– 10 bawang merah
– 7 bawang putih
– 1 mangkuk cabai rawit, sebagian dibiarkan utuh, sebagian di-blender kasar (proporsi disesuaikan selera)

Bahan C:
– 5 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun pandan kecil
– 1 jempol lengkuas, kupas dan iris
– Garam/kaldu bubuk jamur
– Merica
– Gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bahan B sampai harum dan matang.
2. Tambahkan bahan C, tumis sampai harum.
3. Tambahkan bahan A, aduk rata, tambahkan air sedikit saja kira-kira 1/4 gelas. Masak sambil diaduk sampai air habis (jangan terlalu kering)
4. Sajikan.

 

 

7. Baby Cumi Mbledos

Bahan:
– 250 gr baby cumi, cuci bersih rendam air panas 30 menit
– 100 gr pete
– 2 buah tomat ijo iris tipis
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 20 gr gula jawa
– 1/2 sdt gula pasir

Bumbu uleg:
– 100 gr cabai rawit merah
– 15 buah cabai merah keriting
– 4 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan tomat, daun jeruk, salam, jahe, lengkuas, air jeruk nipis lalu tumis kembali.
2. Masukkan gula jawa, gula pasir, aduk hingga merata.
3. Masukkan cumi masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, jika dirasa terlalu kering boleh ditambahkan sedikit air.
4. Tambahkan petai, tumis sebentar.

Written by mbak lintang