in

6 Cemilan Enak dan Ekonomis yang Bikin Ketagihan

Nggak melulu harus yang mewah, kamu bisa menyajikan cemilan yang akrab di lidah kita sebagai camilan di sore hari sambil menonton TV. Selain hemat kamu juga bisa menyesuaikan sendiri untuk jumlah porsinya. Mau coba membuat? Simak resep camilan ekonomis dalam ulasan dari berbagai sumber berikut ini.

 

1. Cimol Anti Meledak

 

 

 

Bahan-bahan : – Tepung Tapioka / Kanji 250 Gram
– Garam 1 Sendok Teh
– Kaldu Bubuk 1/2 Sendok Teh
– Lada Bubuk 1/2 Sendok Teh
– Air Mendidih Kurang Lebih 200 Mililiter

Cara Membuat : – Panaskan Air Sampai Mendidih
– Tuang Tepung Tapioka ke Baskom
– Masukkan Bumbu-bumbu
– Tambahkan Air Panas, Sedikit demi Sedikit
– Uleni Sampai Kalis
– Buletin Cimol Seukuran Kelereng
– Goreng Cimol Dengan Minyak Dingin
– Gunakan Api Kecil
– Aduk-aduk terus Sampai Matang ( Tekstur agak Keras )
– Cimol Siap Disajikan
– Tambahkan Bumbu Tabur Sebagai Pelengkap

 

2. Cilok Telur (Cilor)

Bahan²
250gram tapioka
125gram terigu
2butir
1btg daun bawang (rajang halus)
Tusukan sate secukupnya
Minyak goreng

Bumbu halus
3butir bwg putih
Garam , lada dan kaldu bubuk
100ml air

Saos
8 sdm saos cabe (me red one)
1sdt gula
3 sdt bubuk cabe (me bon cabe lv.30)
5sdm air hangat

Cara membuat
Siapkan wadah , masukan tapioka , terigu , garam dan penyedap secukupnya , aduk rata ,
Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus ,
Uleni sampai tercampur dan kalis ,
Bentuk adonan menjadi bulat² hingga habis .

Siapkan panci dan air untuk merebus cilok , tambahkan 3sdm minyak goreng ke dalam air , supaya adonan tidak menempel satu sama lain , rebus cilok di air mendidih hingga mengapung , angkat lalu sisihkan .
Apabila cilok sudah tidak begitu panas , tusukan cilok satu persatu ke dalam tusukan , hingga habis ,

Siapkan mangkuk , masukan telur tambahkan 2sdm air matang , kocok lepas , lalu masukan cilok yg sudah di tusuk tusuk balutbke dalam tekur yg sudah di kocok lepas hingga merata ,
Goreng di minyak panas , sambil sesekali di putar agar matang merata , lakukan hingga habis , sisihkan ,
Untuk saus , campurkan semua bahan di dalam satu mangkuk , lalu siap untuk di guyur di atas cilok telur yg sudah di goreng , Cilor siap di sajikan

 

3. Cilok Bumbu Kacang

Bahan cilok:
250 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu
2 batang daun bawang rajang tipis2
Garam
1/4 sdt gula pasir
Kaldu ayam bubuk sesuai selera
3 buah bawang putih haluskan
400ml air.
1sdm minyak sayur
Cara membuat:
didihkan air bersama bawang putih,garam dan kaldu ayam .
masukan,tepung kanji dan tepung terigu juga potongan daun bawang.
masukan air yg sudah mendidih kecampuran tepung.aduk dangan sendok kayu sedikit2 sampai bisa dipulung ya moms hentikan air,pelan saja airnya kwatir terlalu lembek.
bentuk bulat2 kecil sesuai selera sampai semua adonan habis.
didihkan air beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus cilok sampai mengapung dan matang.tiriskan
.
Bahan bumbu kacang blender halus atau kasar sesuai selera:
200 gram kacang tanah goreng
5 buah cabe keriting
2 buah cabe rawit merah
3 buah bawang putih
3 lembar daun jeruk
garam sesuai selera
Kaldu ayam bubuk sesuai selera.
Sepotong kecil gula aren
Sedikit gula pasir
Air secukupnya
1 sdm minyak sayur
Cara membuat:
masak semua bahan di wajan teflon sampai bumbu matang koreksi rasa.
masukan ciloknya aduk rata. cilok bumbu siap dinikmati moms. selamat mencoba.

 

4. Cimol Basah / Cimol Bojot

Bahan cimol: – 200 g tepung kanji/tapioka untuk adonan
– 50 g tepung kanji/ tapioka untuk cadangan kalo adonan kelembekan
– 50 g terigu
– 2 siung bawang putih dihaluskan
– 1/2 sdt garam /2 sdt kaldu bubuk
– 1/4 sdt merica
– 300 ml air

Bahan taburan:
– 5 siung bawang putih dicincang halus, lalu goreng dg minyak secukupnya,sampai berwarna kuning keemasan
– Bubuk cabe halus bisa pakai merk aida
– Bubuk cabe kasar bisa pakai boncabe
– Bubuk penyedap rasa bisa pakai royco, bumbu atom bulan dll.

Cara:
1. Campur terigu, garam, kaldu bubuk dan 200 g tepung kanji . Sisihkan
2. Masak air dan bawang putih sampai mendidih. Matikan api
3. lalu langsung tuang air panas sedikit demi sedikit ke dlm campuran tepung
4. Sisihkan tepung yg telah terkena air panas ke tepi wadah lalu tuang lg dibagian tepung yg masih kering, sisihkan
5. Lanjutkan sampai air panas habis dan semua tepung tersiram rata. Aduk rata
6. Biarkan dulu sampai tdk terlalu panas lalu uleni smbll ditaburi sisa kanji sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg lembut dan bisa dibentuk (saya cukup ditambahin sekitar 20-25g kanji). Adonan lembut dan sedikit lengket, biarkan seperti itu, kalo adonan dibuat keras khawatir nanti hasil cimolnya juga keras
7. Oles tangan dg minyak tipis2 saat mencetak adonan supaya tdk lengket di tangan.
8. Ambil secuil adonan dgn spatula atau sendok plastik yg telah dioles minyak
9. Bulatkan dg tangan lalu langsung masukan ke dlm wajan yg berisi minyak dingin
10. Isi secukupnya, usahakan agar cimol terendam dgn minyak. Nyalakan api, goreng cimol dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya gak saling nempel
11. Goreng setengah matang aja, gak perlu sampai ngembang dan kering. Matikan api. Angkat dan tiriskan
12. Lalu campur dengan bawang putih goreng ( masukan dengan minyaknya), bubuk cabe dan bumbu penyedap.

 

5. Cireng

Bahan:
200 gram Tepung tapioka
Garam
Kaldu jamur
Merica
Biang:
200ml air putih
50 gram tepung tapioka

Cara membuat:
Campurkan bahan ke satu wadah aduk hingga rata.
Sementara itu masak bahan biang air dan tapioka 50gram sambil terus diaduk sampai adonan menjadi seperti lem.
Lalu masukkan bahan taoioka kedalam biang aduk hingga bisa dibentuk.
Goreng dalam api panas
Jangan sering di balik supaya minyak tidak terlalu meresap kedalam cireng
Siap dihidangkan bersama bumbu kacang atau bumbu rujak

 

6. Cireng Banyur

Bahan Kuah
5 buah cabai keriting
8 buah cabe rawit merah ( me : 5 buah)
4 siung bawang putih
4 siung bawah merah
1 batang sereh (saya pake ini)
1 helai daun salam (saya pake ini)
gula merah, garam, gula putih kaldu bubuk secukupnya
550ml air .

Bahan Biang
125 gram tepung tapioka
5 sdm tepung terigu
Bumbu halus : (4 siung bawang putih, 1/2 sdt ketumbar dan 1sdt garam )
250 ml air

Bahan utama
150gram tepung tapioka
50 ml air

Bahan Pelengkap
Irisan Daun Bawang
perasan jeruk nipis .

Cara membuat :
1. Bahan Kuah : Haluskan cabai dan bawang, didihkan air kemudian masukan bumbu halus, daun salam dan sereh, tambahkan garam, gulpas, gulmer dan kaldu bubuk . Masak sampai matang dan cicipi rasanya . Sisihkan
2. Bahan Biang : campurkan tepung tapioka , tepung terigu dan bumbu halus, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 supaya tidak menggumpal, lakukan sampai air habis .
3.Kemudian masak bahan biang dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi seperti lem .
4. Angkat bahan biang kemudian taruh di wadah
5. Campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan bahan biang sambil dicubit cubit adonannya sampai lepas, biarkan berhamburan. (tidak diulen ya )
6. Tambahkan air bentuk cireng dengan merekatkan satu dengan yg lain.. .
7. Goreng cireng sampai matang, kemudian guyur dengan kuah, tambahkan bahan pelengkap

Written by mbak lintang